Bạn đã thử làm kem bao giờ chưa? Nghe chừng có vẻ khó nhưng thực ra vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm kem như thế nào nhé.
Thời tiết dẫn chuyển sang những ngày hè oi ả. Nếu được thưởng thức những que kem tươi ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Nhưng làm kem có khó không? Bạn đừng lo lắng, dưới đây là hướng dẫn cách làm kem tươi béo ngậy tại nhà vô cùng giản đơn.
Nguyên liệu làm kem tươi
Để làm kem tươi cần những nguyên liệu sau:
– 5 quả trứng gà
– 3 thìa cà phê đường.
– 0.5 lít sữa tươi.
– 1 gói bột vani.
Nguyên liệu làm kem tươi
Hướng dẫn cách làm kem
– Đầu tiên cho sữa vào nồi đun nhỏ lửa cho tới khi bốc hơi. Cho vani vào rồi bắc ra.
– Trứng gà đem tách bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ trứng đánh tan với đường, cho tới khi đường với trứng quyện vào với nhau có màu vàng nhạt.
– Cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào nồi sữa, tiếp tục đun nhỏ lửa liên tục khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc sệt. Kiểm tra bằng cách dùng thìa nếu hỗn hợp dính ở muỗng là đã được.
– Lọc hỗn hợp đó qua vợt, Sau đó để vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng.
– Lấy hỗn hợp đã để trong tủ lạnh ra cho vào máy làm kem hoặc máy đánh kem để khoảng 20 phút.
– Sau 20 phút lấy kem ra cho vào một cái bát rồi để vào ngăn đá cho kem đông lại.
– Sau khoảng 2 tiếng, khi hỗn hợp kem đã động lại bạn có thể lấy ra và thưởng thức thành quả của mình.
Kem tươi thơm mát cho những ngày hè nóng bức
Lưu ý khi làm kem tươi
– Khi đun sữa phải khuấy liên tục không để sữa bị cháy ảnh hưởng tới mùi vị của kem
– Khi để hỗn hợp vào tủ lạnh cứ 10 phút bạn nên lấy ra khuấy đều để hỗn hợp lạnh đều.
– Khi lấy kem từ trong máy làm kem ra phải lấy thật nhanh để kem tươi không bị chảy.
– Để múc kem hoặc cắt kem một cách dễ dàng chúng ta sẽ cho thìa hoặc dao vào nước nóng sau đó tiến hành múc cắt như vậy kem sẽ có hình dạng đẹp hơn.
Mùa hè những que kem mát lạnh lạnh luôn là niềm thích thú với nhiều người. Việc làm kem ở nhà không khó chỉ cần bỏ ra chút thời gian đã có những que kem ngon lành. Bạn hãy thử làm kem với nhiều hương vị khác như làm kem trái cây, kem socola nữa nhé.
Chúc các bạn thành công!
Thu Hằng
cách làm kem làm kem làm kem hoa quả làm kem tươiTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
